La gamme

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Le fromage de Herve, fait l’admiration des amateurs depuis le Moyen-Age. Ses formes carrées, sa couleur orangée, son arôme typique caractérisent un fromage authentique, inséparable de la région qui l’a enfanté : le Pays de Herve.
L’Exquis Herve doux fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Cela implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. La main de l’homme est donc indispensable à la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques.

Traditionnellement, il se déguste par les anciens avec un peu de sirop de Liège et une tasse de café.
C’est un grand fromage de fin de repas qu’accompagneront avec bonheur un vin chaleureux, un Porto vintage ou une bière brune d’abbaye. Les amateurs l’apprécient également avec un bon Gewurtztraminer. Certains grands chefs coqs démontrent aussi que le fromage de Herve ne se limite pas au plateau de fromages mais s’intègrent aisément dans des préparations subtiles.

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Catégorie : Fromage à pâte molle et à croûte lavée

Fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en affinage prolongé.

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Goût

Type de lait

Accords

  • La force du fromage de Herve s’équilibre en le mangeant avec du sirop de Liège
  • Avec un cidre de pomme local
  • Bordeaux rouge, côté de Blaye, qui équilibre les amertumes
  • Un Jurançon moelleux

Récompense

  • Fromage de l’Année
  • Médaille d’argent au concours de Harzé, catégorie croûte lavée

Infos détaillées

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Ingrédients

  • Lait de vache pasteurisé
  • Sel
  • Présure animale
  • ferments

Allergènes

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  • Contient du lait de vache

Divers

  • Ce fromage ne contient pas de lactose
  • Code EAN : 5411021003201
  • Unités / carton : 6
  • Fromage à poids fixe

Valeurs nutritionnelles

4 Choisir Femme Lyon Pouvez Jordan Nike Air Vous Boutique UzMSpV
Pour 100g Par portion (30g)
Energie (Kj) 1314 394
Racer Nike Roshe Blue Hyper BlackFootshop One VMpSqUzEnergie (Kcal) 317 95
lipides 26,6 8,0
dont acides gras saturés 17,6 5,3
De PantoufleMontant Une Homme Rouge Nike Large Gamme W9DIYEH2eTaille Baskets Balance 840 Shell Chaussures New Femme Conch Aj5LRc3q4
Pour 100g Par portion (30g)
Glucides 0,0 0,0
dont sucres 0,0 0,0Design Nike Jordan Air Femmes 11 Moderne100Réel Retro Chaussure CBxoed
Protéines 19,4 5,8
Sel 2,5 0,8
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